Um grande número de cafeicultores tem se engajado na produção de cafés especiais, garantindo ganhos competitivos para o setor.

A decisão de investir nesse segmento de mercado não é simples. Trata-se de uma aposta de ganhos futuros, que demanda recursos e tecnologia. Mais complexa é a decisão quando o mercado ainda é incipiente e, particularmente, nas condições em que ocorreu no Brasil.

Até os anos 90, a regulamentação do mercado internacional vedava ao setor toda estratégia de diferenciação. A política de regulamentação homogeneizou o produto, independentemente dos investimentos em qualidade feitos pelo produtor.

Como resultado, o mercado viu-se diante de uma seleção adversa, levando à origem da má reputação do café brasileiro.

Os fatores que influenciaram a ação empreendedora de diferenciação do café por qualidade foram alvo de pesquisa feita pela Universidade de São Paulo, que permite entender os caminhos para a melhora da competitividade brasileira no café.

Vale lembrar também que a possibilidade de diferenciação por qualidade com a desregulamentação enfrentava a estagnação ou o declínio do consumo mundial.

Nos EUA, principal comprador de café, o consumo em 1990 era 26% menor do que o verificado em 1970; até 2005, o consumo mantinha-se nesse mesmo patamar dos anos 90, segundo o Usda.

Nos anos 2000, o mercado de cafés especiais, apesar de apresentar taxa de crescimento significativo (15%), representava ainda parcela pequena do mercado.

Para ter uma idéia, somente a partir de 1999 é que o Usda passa a acompanhar o consumo de café especiais.

Em 1991, um pequeno grupo de produtores brasileiros se associa à Specialty Coffee Association dos EUA, criando a Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA).
A pesquisa com os cafeicultores apresentou aspectos interessantes que teriam influenciado na decisão desses pioneiros. A primeira delas é que a educação formal tem uma correlação positiva.

Os empreendedores qualificados tornam-se confiantes no seu conhecimento para lidar com incertezas. Mas, ao contrário do esperado, a experiência, medida pelos anos na atividade, não se mostrou relevante.

Esse achado sugere que a experiência pode agir impedindo que o empresário se envolva em atividades inovadoras, dada a inércia pelos anos na atividade.

Por fim, um achado interessante: o empresário com alto capital social (pertencente à associações/cooperativas) tem maior propensão para se envolver em novas atividades. Ou seja, empresários socialmente conectados têm maior acesso à informação, a recursos e a conhecimentos.

Esses resultados indicam que um empreendedor deve investir em educação e tirar proveito de seu capital social que promove conexões e acesso à informação para avaliar oportunidades e lidar com a incerteza.
Fonte: Texto de SYLVIA SAES é professora do Depto. de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP e coordenadora do Cors.

FESTA RURAL em São João do Manhuaçu

Como Engenheiro Agrônomo deste município, tenho a gratidão de convidar a todos, para a 11ª Festa Rural e do 1º Concurso de Café de São João do Manhuaçu.
Também reforçar a mudança do show da dupla sensação do momento Relber e Allan que será na abertura da FESTA RURAL, sexta- feira, dia 12 de Agosto as 22 h.

E não será mais no dia 14 de agosto, domingo, como foi divulgado anteriormente. Motivo: Devido ao Grande Sucesso, a dupla esta na final do quadro Garagem do Faustão e provavelmente irá se apresentar, no domingo, ao vivo no palco do Domingão do Faustão.

Também, teremos Exposição de Produtos da Culinária Local, bem como produtos de origem do Café, também estandes das Empresas que muito ajudam o município, como a Fertilizantes Heringer, a Yara Fertilizantes, a Casa do Adubo (Syngenta), a Garavini (Bayer e Basf), Scardua (tratores e máquinas) e muitas outras, que ainda não confirmaram.

No sábado, ás 20h, teremos as premiações dos Produtores, pelos melhores Cafés do Município.
Por isso, venha prestigiar está grande Festa. São João te espera lá.